School: Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas (Câmpus de São José do Rio Preto)
Department: Departamento de Engenharia e Tecnologia de Alimentos
Academic Appointment Category: RDIDP Academic title: MS-3.1
Contact: tiago.polachini@unesp.br
Repositório Institucional UNESP
Author citation: Tiago Carregari Polachini;