School: Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas (Câmpus de São José do Rio Preto)
Department: Departamento de Engenharia e Tecnologia de Alimentos
Academic Appointment Category: RDIDP Academic title: MS-3.2
Contact: del.bianchi@unesp.br
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Repositório Institucional UNESP
Author citation: Bianchi, Vanildo Luiz Del; Bianchi, V. L. D.;