School: Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas (Câmpus de São José do Rio Preto)
Department: Departamento de Engenharia e Tecnologia de Alimentos
Academic Appointment Category: RDIDP Academic title: MS-6
Contact: crispin.garcia-cruz@unesp.br
CV Lattes Google Scholar ResearcherID Scopus Fapesp
Repositório Institucional UNESP
Author citation: Cruz, Crispin Humberto Garcia; Cruz, C. H. G.;